[naar homepage]

Ids Kuiper

De samensteller van deze site.
35 jaar, getrouwd, vader van 3 kinderen en gek op computers, klussen, koken en vakantie.
Werkzaam op Scholengemeenschap Het Assink te Haaksbergen in de sectie Zorg & Welzijn.

Na een aantal jaren in de horeca gewerkt te hebben bij diverse hotels en restaurants,
heeft hij gekozen voor een carriere in het onderwijs

Snackbar Faber te Lemmer,
Snackbar Jan Bosman te Emmeloord,
Restaurant het Centrum te Lemmer,
Hotel De Wildeman te Lemmer,
Specialiteitenrestaurant De Grietman te Joure,
OranjeHotel te Leeuwarden,
Hotel de Wiemsel te Ootmarsum,
Hotel Ten Hoopen te Hengelo
Hotel van der Valk te Hengelo.

Dat zijn de bedrijven waar hij met veel plezier gewerkt heeft van leerling tot chefkok.
Je kunt wel zeggen dat hij op alle niveaus gewerkt heeft.
De kennis die hij heeft opgedaan, geeft hij nu enthousiast door aan zijn leerlingen.

Martijn Pompe

33 jaar, Getrouwd en vader van dochter Elise.
Geeft les aan de MHS als praktijkdocent horecavakken
bij het Mondriaan College voor horeca en toerisme in Den Haag.
Sinds 5 jaar werkzaam in het onderwijs.
Daarvoor sinds 16e jaar in de keuken van
verschillende hotels en restaurants werkzaam geweest
in ook weer diverse functies:

Restaurant De Barbaar in Lisse als Leerling-kok
Hotel Noordzee in Noordwijk aan zee als Leerling-kok
Restaurant Beddington's in Amsterdam als Leerling-kok en later als Sous- chef
Restaurant de Jong geleerde Man in Bennebroek als Chef de Partie
Restaurant art. 461 in Leiden als Sous- Chef en leermeester keuken.

Hobby's : Musiceren, Italiaanse klassieke motoren,
de Japanse en Mediterraanse keuken en computers.


Bianca Perik

29 jaar en woonachtig te Bornerbroek.
Sinds drie jaar werkzaam op scholengemeenschap De Waerdenborch te Holten
en wel als docente in de sectoren verzorging en zorg & welzijn.
Met heel veel plezier geeft ze les en kan ze de ervaring, opgedaan in de horeca,
doorgeven aan misschien toekomstige medewerkers in een hotel of restaurant.
Zelf heeft ze vier jaar als leerling en vier jaar als zelfstandig kok
gewerkt in de volgende hotels/restaurants:

Restaurant 't Holscher, Saasveld 2e jaars Leerling-kok
Restaurant 't Brodshoes, Rijssen 3e jaars Leerling-kok
Hotel/restaurant Carelshaven, Delden 4e jaars Leerling-kok
Hotel/restaurant Kasteel Wittem, Wittem 5e jaars Leerling-kok
Hotel/restaurant de Holtweijde, Lattrop, Zelfstandig werkende Kok
Restaurant Belle Fleur, Eibergen, Zelfstandig werkende Kok
Hotel restaurant Buddy Beach and Dive Resort, Bonaire
Restaurant 't Hagen, Haaksbergen, Zelfstandig werkende Kok

Hobby's: Handbal, voetbal, uitgaan en lekker eten

Mike Beerthuizen

43 jaar en woonachtig in Medemblik, Noord-Holland.
Getrouwd en vader van 2 dochters, Kimberly en Chelsea.
Is sinds 3 jaar werkzaam als docent Consumptieve Technieken
bij "Scholengemeenschap 't Zaanlands" in Zaandam.
Daarvoor was hij 23 jaar werkzaam in de horeca als kok in diverse functies:

Sheraton hotel Hoofddorp, Leerling-kok.
Stations restauratie Station Haarlem, Leerling-kok.
Chalet De Uilenboom Santpoort, Leerling-kok.
Restaurant Pour que Heemstede, Leerling-kok.
Restaurant "Rue du Bois" Alkmaar, Sous-chef en Chef-kok.
Restaurant De Schoorlse Heeren Schoorl, Chef-kok.

Hobby's: Werken op de kinderboerderij,
voetbal kijken, single malt whisky's proeven en uit eten gaan.